Кулинарные рецепты

Уха из свежей горбуши

1 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 5 (1 оценок, в среднем: 5,00 из 5)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.

С началом летнего сезона начался промысловый лов тихоокеанских лососей. Первой идет горбуша. Если удалось купить свежевыловленную красную рыбу, то это повод, чтобы устроить рыбный день и приготовить из неё множество не только вкусных, но и полезных блюд. Ясно, что в большинство регионов горбуша будет доставлена в замороженном виде, тем не менее это очень свежая и вкусная рыба, которая перенесла всего одну заморозку, при которой не потеряла своих полезных свойств. Уха из такой горбуши получается замечательная.
Уха из свежей горбуши

Чтобы сварить уху из свежей горбуши нужно:

  • 2,0 кг рыбы, лучше взять несколько голов, хвостов и одну целую рыбку;
  • 2,2 — 2,5 литра воды;
  • лук;
  • морковь;
  • пару картошин;
  • соль;
  • черный перец;
  • зеленый лук;
  • укроп и другая зелень.

Варим уху из горбуши Шаг №1
Рыбу разморозить и очистить. Если часть горбуши предназначена для засолки, то отделить от тушек головы и использовать их для ухи.
Морковку, лук и картошку очистить и нарезать очень крупно.
Варим уху из горбуши Шаг № 2
Овощи закинуть в кастрюлю с водой.
Варим уху из горбуши Шаг № 3
Варить до готовности.
Как только овощи будут готовы, заложить в кастрюлю куски горбуши, головы, хвосты.
Варим уху из горбуши Шаг № 4
Нужно довести уху из горбуши еще раз до кипения. Посолить. Положить перец по вкусу. Остальные приправы добавлять в уху из горбуши по желанию. Особенно уместен в ней будет острый красный перец.
Лук и укроп порезать.
Варим уху из горбуши Шаг № 5
Зелени можно взять побольше. Не помешает в ухе и петрушка.

Как только уха с горбушей начнет кипеть, через пару минут отправить в неё всю зелень и через минуту убрать с огня.
Варим уху из горбуши Шаг № 6
Подавать уху из горбуши практически сразу.
Уха из свежей горбуши готова!

Автор публикации

не в сети 9 месяцев

admin

Россия. Город: Москва
Комментарии: 1Публикации: 18Регистрация: 18-04-2016

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля